De winter is het koudste seizoen, maar dat betekent niet dat er niets groeit! Tijd om te genieten van lokale seizoensgroenten vers van het land, verwerkt in heerlijke winterse gerechten. Ontdek welke groenten er alleen in de herfst en winter groeien en maak met de klas de lekkerste bruine beren, pompoenpoffertjes of boerenkoolwafels.

Het lespakket Wintergroenten laat de leerlingen kennis maken met groenten, die oorspronkelijk alleen in het herfst- en winterseizoen beschikbaar waren. Aan de hand van kookopdrachten gaan de leerlingen aan de slag met verse wintergroenten zoals rode bieten, prei, boerenkool, wortelen, spruitjes, pompoen, knolselderij, uien en aardappelen.

Daarnaast gaan de leerlingen aan de hand van spelletjes (kleuters en onderbouw) en quizzen (midden en bovenbouw) verder in op de diverse aspecten die horen bij wintergroenten. Vragen die aan bod komen zijn o.a.; waarom is het belangrijk om groenten te eten van het seizoen, uit de eigen regio en nog beter biologisch?