Na een korte inleiding over de molen wordt de groep in tweeën gesplitst. Elke groep verkent de molen, maakt kennis met verschillende soorten meel en natuurlijk worden er koekjes gebakken.

In november krijgt Sinterklaas de aandacht: dan word er met speculaaskruiden gebakken.

Om de leerlingen voor te bereiden ontvang je voorafgaand een lesbrief met lessuggesties.
Na de buitenles in de Molen wordt een pauze gehouden; wilt u de kinderen hun drinken en wat te eten meegeven? In deze tijd kunnen de koekjes afkoelen zodat deze meegenomen kunnen worden naar school. 

Het zou fijn zijn als de begeleiders ook kunnen helpen bij het koekjes bakken of bij de rondleiding toezicht kunnen houden. 
Deze les wordt in principe op de donderdagmorgen gegeven in november, januari, februari en maart. In overleg kan een andere dag gekozen worden.